 Comment entretenir la lavande
La lavande ressemble plus à un arbuste ligneux qu’à une herbe. Les Romains l’utilisaient pour soigner les plaies et pour chasser les puces et les poux. Depuis le dix-septième siècle la plante est cultivée pour l’industrie du parfum. Aujourd’hui la lavande n’égaie non seulement notre jardin, elle est aussi utilisée dans la maison et dans la cuisine. |
Caractéristiques
Lavandula angustifolia est l’espèce de lavande la plus présente dans nos régions. C’est une plante vivace et persistante qui peut atteindre une hauteur de 55 cm et une largeur de 45 cm. Elle porte des épis avec des fleurs vives bleu violet et des feuilles aromatiques grises, courtes et étroites.
Usage
Vous pouvez utiliser les fleurs ainsi que le feuillage de la lavande. Il faut cueillir les fleurs quand elles viennent de s’ouvrir. Par contre, les feuilles sont récoltées juste avant la période de floraison. Ajoutez-les dans des salades, des dressings, des desserts comme les glaces et les fruits, du vinaigre et de la gelée. Les feuilles accompagnent parfaitement la viande d’agneau et les fleurs s’utilisent dans le sucre pour pâtisseries. Utilisez l’aromate avec modération.
Les fleurs peuvent être séchées sur une surface égale ou à l’envers en bottes. Vous pouvez glisser des sachets de lavande entre les piles de linge et de vêtements pour chasser les mites.
L’huile essentielle de lavande adoucit les piqûres d’insectes, les brûlures et les coupures et elle chasse les mouches et moustiques. Quelques gouttes d’huile sur votre coussin ou une tisane de fleurs de lavande stimulent un bon sommeil.
Semer la lavande
Au printemps vous pouvez semer la lavande sous verre à une température de 18°. La semence germera au bout de 18 à 28 jours.
Pour une haie régulière avec des plantes identiques il vaut mieux les cultiver à partir de boutures prises au printemps. Plantez-les à 30 cm les unes des autres.
Dans les centres de jardinage, vous trouvez souvent de la lavande de très bonne qualité que vous pouvez planter immédiatement.
L’endroit idéal pour la lavande
La plante peut résister à -15° en ce qui concerne les espèces les plus rustiques. Elle a besoin de terre humide et bien perméable, de chaleur et de mi-ombre ou de soleil. Les terres lourdes et humides ainsi qu’une atmosphère trop humide sont néfastes pour la lavande.
Entretien de la lavande
Il faut tailler la lavande deux fois par an :
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Entre août et octobre les épis fanés et les branches qui sont trop longues peuvent être coupés. Ne coupez pas trop, sinon la plante ne sera plus résistante à la gelée.
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Au printemps de mi-mars jusqu’au début d'avril, après la gelée, vous pouvez les retailler. Faites en sorte de garder assez de jeunes rameaux.
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