bereidingswijze
Was de groenten. Schil de komkommer en de ajuin. Dompel de tomaten even in kokend water. Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en vang het sap op. Verwijder de zaadjes uit de paprika.
De groenten grof versnijden en samen met de olijfolie, de gepelde teen look en het gezeelfde sap van de tomaten mixen.
Op smaak brengen met wijnazijn en peper en zout. De soep gedurende een uur in de koelkast zetten voor het serveren.
Afwerken met peterselie en basilicum.
