bereidingswijze
Pel de kastanjes en maak ze zeer fijn met de snijmixer, het hakmes of in de vijzel.
Strooi de poederkoffie op de kastanjepuree en schep die, met de suiker naar smaak door het ijs tot er geen korreltjes koffie meer te zien zijn.
Schep het ijs in de diepvriesdoos.
Laat het ijs in het diepvriesvak of in de diepvries weer stevig worden.
Klop de slagroom stijf met de kristalsuiker.
Vul de spuitzak met de room en spuit een randje room om het ijs in het schaaltje of het bakje en zet dit tot het gebruik zo koud mogelijk weg.
