bereidingswijze
1. Snij het brood in schijfjes en toost ze.
2. Beleg ze met verse zalm. (mag gerookte zalm zijn).
3. cutter kappertjes, sjalot en look, pijnboompitten en de basilicumolie tot een gladde massa.
4. Besmeer de zalm ermee.
5. Leg overal een toefje zure room op en versier met de preischeuten, de rode bietscheuten en de veldsla.
