4 personen

30 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >

Schik wat gewassen sla op de borden.

Pel de ontdooide scampi's met 2 el sherryazijn en 1 el sojasaus.

Voeg er een scheutje olijfolie en een gesnipperd teentje knoflook aan toe.

Schik de scampi's op de sla.

Bak snel de paddestoelen en strooi ze over de sla.

Versier met een plukje kervel of peterselie.

1 ijsbergsla of krulsla
16 scampi's
sherry-azijn
sojasaus
knoflook
een mengeling van wilde paddestoelen (400 gr): oesterzwammen, cantharellen, shii-take, boschampignons.