bereidingswijze
Witte kool schoonmaken, harde stronk verwijderen, wassen en de bladeren loshalen.
Water met zout aan de kook brengen, koolbladeren toevoegen en 5 minuten blancheren.
Laten uitlekken en in repen snijden.
Geschilde bananen in plakjes verdelen, in een schaal doen en met citroensap besprenkelen.
Sinaasappelen schillen (witte vel goed verwijderen) en in stukken snijden.
Heet water over de rozijnen gieten;
Met keukenpapier droogdeppen.
Witte kool, sinaasappelen, rozijnen en bananen vermengen.
Voor de marinade :
Maïsolie, honing, sinaasappelsap en peper door elkaar roeren.
Over de salade schenken en afgedekt 60 minuten in de koelkast laten intrekken.
Voor de garnering de gewassen sinaasappel in dunne schijfjes snijdenn, pitten verwijderen en op de salade schikken.
Geef er roggebrood en boter bij.
