recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Scampie met cury
4 personen

40 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Snij de appel; de knolselder en de groene selder in brunoise.



Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal.



Stoof de groentjes in wat boter gedurende een 8-tal minuten.



Bestrooi de groentjes met wat kerrieppoeder. ( tot hier kan op voorhand).



Voeg er de scampi's aan toe, laat even meebakken en giet er de witte wijn; vermout en de room bij. Laat even meekoken, breng op smaak met peper en zout.



Voeg eventueel wat visbouillon en melk toe en bind lichtjes met wat maïzena



Serveer op bordjes en bestrooi met fijngehakte dragon

Als voorgerecht dien op met stokbrood, als hoofdgerecht dien op met rijst of pasta
ingredienten
1 jonagold appel
1/4 knolselder
1 stengel groene selder
20 scampi's
boter
1kffl kerriepoeder
1dl witte wijn
1lp vermout; 1dl room
2lp fijn gesneden dragon;
visblokje
melk
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding