bereidingswijze
Reinig de prei. Laat het groen gedeelte afzonderlijk gaarkoken in een weinig bouillon en steek door.
Snijd het witte gedeelte van de prei en de ui fijn en laat fruiten.
Roer er de bloem onder. Leng aan met de bouillon en de doorgestoken groenten.
Voeg de gefruite groenten toe. Laat doorkoken.
Verder afwerken als roemsoep.
