InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Gebakken varkenshaasje met spek, tagliatelli en bloemkool  
logo logo logo
logo logo logo
Gebakken varkenshaasje met spek, tagliatelli en bloemkool
Keuken: Italiaanse keuken
Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
800g varkenshaasje
peper en zout
paprikapoeder
nootmuskaat
boter

Voor de tagliatelli:
2 sjalotten
200g witte tagliatelli
scheutje olijfolie,
100g spekblokjes
1 teentje knoflook
2dl room
3dl vleesbouillon
wat maïzena

Voor de garnituur:
geconcaseerde tomaat, enkele blaadjes basilucum.
Bereidingswijze:
Reinig de bloemkool en kook de roosjes knappend gaar in licht gezouten water, giet af en koel onmiddellijk af.

Kook de tagliatelli beet gaar (al denté) in licht gezouten water waaraan een geutje olijfolie werd toegevoegd.

Stoof de fijngesneden sjalotten en de spekblokjes in licht gebruinde boter, voeg nu ook de geperste look en de room en de vleesbouillon toe en laat even inkoken, de saus lichtjes binden met maïzena.

Voeg de tagliatelli toe en roer met een vork want met een houten lepel maak je alles stuk.

Warm de tagliatelli in de saus goed op en breng op smaak met peterselie, bieslook, basilicum en peper.

Bak de varkenshaasjes rosé en kruid met peper en zout.

Stoof de bloemkool in een weinig boter en kruid met peper, zout, nootmuskaat en zachte paprika.

Schep wat tagliatelli met de saus op het bord en schik daarop enkele sneetjes vlees.

Garneer het bord verder af met de geconcasseerde tomaat en blaadjes basilicum.
Aantal raadplegingen: 46796
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
zorgkundige - halftijds
Malle
administratief medewerker
Kontich
deeltijdse receptionist(e) te diegem
Diegem
assistent restaurant manager kfc
Gent
customer support medewerker
Willebroek
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!