InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Ardeens gebraad met champagnesaus en aardappelsoufflé.  
logo logo logo
logo logo logo
Ardeens gebraad met champagnesaus en aardappelsoufflé.
Keuken: Belgische keuken
Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
75g boter,
1kg ardeens gebraad,
1ui,
21/2dl droge schuimwijn,
1 bakje champignons,
sap van 1 citroen,
1 doosje room,
wat marjolein of provencaalse kruiden.
Een scheutje water,
4 stronkjes witloof,
2 tomaten,
200g boontjes,
4 sneden gerookt spek.
Voor de aardappelsoufflé: 1kg aardappelen, ¼ l melk, 50g boter, 1 ei, kruiden
Bereidingswijze:
Laat de boter lichtbruin kleuren. Breng er het vlees in en bak bruin aan alle zijden. Kruiden met peper en een beetje marjolein. (geen zout). Als het vlees bruin is, de klein gesneden ui er bij voegen. Blussen met schuimwijn en verder laten gaar worden op een zacht vuurtje met gesloten deksel.

Stoof ondertussen de champignons in wat boter, kruiden en wat citroensap. (afgedekt).

Als het vlees gaar is, haal het uit de pan en snijd het in fijne plakjes, warm houden.
Giet het sap van de champignons, bij de jus van het vlees en breng nog een dl water bij. Dik op met wat maïzena, kruid naar smaak met peper en zout en marjolein. Werk af met wat room.

Het witloof reinigen en stoven in een pan, kruiden met peper, zout en gebeurlijk wat nootmuskaat.

Tomaat in twee snijden, provencaalse kruiden erop strooien en in een voorverwarmde oven 10min bakken.
Aantal raadplegingen: 51346
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
administratief en logistiek bediende m/v - wetteren
Wetteren
consulent(e)
Zoersel
head care
Limburg
medisch secretaresse
Leuven
administratief medewerker operations
Genk
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!