bereidingswijze
Spoel de frambozen onder koud stromend water, hou er een aantal apart voor de garnering.
Neem een kom, mix de frambozen met de poedersuiker en haal door een zeef.
Splits het ei, sla het eiwit stijf en meng het door de frambozenpuree.
Giet in een ijsmachine.
Schep enkele bolletjes in een ondiep bord en garneer met frambozen en een ijswafeltje.
