bereidingswijze
ajuin,wortel,en prei zachtjes fruiten in een scheutje olijfolie.
de in roosjes verdeelde broccoli toevoegen,nog even vermengen,dan water enbouillonblokjes erbij,kruiden,en een uurtje op een zacht vuurtje laten stoven.
pureer deze soep met de staafmixer,zeer fijn.
dit is een ideale basis soep,om deze feestelijk te maken kan je er een beetje room aan toevoegen, en in blokjes gesneden zalm of zeewolf,of een andere stevige vissoort.
