InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi├ź
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Cock-a-leekie ( maaltijdsoep van prei )  
logo logo logo
logo logo logo
Cock-a-leekie ( maaltijdsoep van prei )
Keuken: Ierse keuken
Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
40 gram boter
2 borstfilets van kip, ca. 200 gram
3 preien, schoongemaakt, ca. 400 gram
1 liter (kippen)bouillon, eventueel instant-
1 kruidenboeket (4 takjes peterselie, 2 takjes bladselderij, 1 laurierblad)
zout
peper uit de molen
6 Ó 8 gedroogde pruimen, gehalveerd en ontpit, 6 uur geweekt in water
1 eetl. fijngehakte peterselie
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de borstfilets er in 7 Ó 8 minuten aan weerszijden goudbruin in. Neem de filets uit de pan, bestrooi ze met zout en peper en laat ze afkoelen. Gebruik van de preien uitsluitend het witte en lichtgele gedeelte. Snijd de preien zesmaal in de lengte door en vervolgens in reepjes van 4 centimeter. Leg de preireepjes in de achtergebleven bakboter. Leg het deksel op de pan en laat alles 5 minuten zachtjes smoren. Schenk de bouillon erbij en voeg het kruidenboeket toe. Laat alles 15 Ó 20 minuten zachtjes
koken. Kook de pruimen in het weekwater in 12 Ó 15 minuten gaar. Snijd het afgekoelde kippenvlees in smalle repen. Voeg pruimen en kippenvlees bij de soep. Neem het kruidenboeket weg. Voeg naar smaak zout en peper toe. Bestrooi de soep voor het opdienen met peterselie. Geef er sneden volkorenbrood bij.

Variatie: Vervang 1 prei door 1 grote, in smalle reepjes gesneden wortel of pastinaak.
Aantal raadplegingen: 13286
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
consulent(e)
Zoersel
administratief medewerker operations
Genk
medisch secretaresse
Leuven
medisch administratief bediende
Diepenbeek
consulent(e)
Torhout
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!