bereidingswijze
kook de kreeft zonder elastiekjes in een groenten bouilion
halveer de kreeft na het koken op de rug ziet men meestal een inkeeping
vewijder de ingewanden.
laat rustig afkoelen
Meng de boter met de tuinkruiden en de look (geperst)
voeg de schaaldieren fumet toe.
vul de lege holte op met de kruidenboter.
Wikel de kreeft in de zilverfolie.
let op dat het zilverpapier geen scheuren maakt door de scharen van de kreeft.
maak er een tasje van
leg de pakjes op de grill van bbq
de pakjes zullen zwellen van de stoom
wat betekent dat de kreeften gaar zijn.
een droge koele witte wijn past hier wel bij
Smakelijk!!!!!
