bereidingswijze
Rasp de schil van 1 gewassen sinaasappel. Pers hem daarna uit. Doe de sinaasappelschil, peper, tijm, rozemarijn en een beetje zout bij het sap. Leg de kalfslapjes 2 uur te marineren in het sap. Dep de lapjes daarna droog. Verwarm de marinade op een laag vuur om een beetje in te dikken. Pel de 2 resterende sinaasappels tot op het vruchtvlees. Snijd ze in schijfjes en verwarm deze in de saus. Breng op smaak. grilleer de kalfslapjes met de olie.
tip: Dien op met gekookte aardappelen en veldsla of waterkers
