recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Asperges gestoofd in witbier en gebakken keizersbaars
4 personen

45 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Stoof de geschilde asperges in witbier, water en boter, maak een mousselinesaus met de dooiers, het kookvocht van de asperges en het witbier. Ondertussen bakken we de vis op de velkant gaar in olijfolie. Kook de waterkers in de kippenbouillon. Mix alles en meng de aspergestukken met de mousselinesaus. Leg de keizersbaars er op en napeer de waterkers coulis er rond.
ingredienten
8 asperges
1 flesje witbier (Steendonck, Hoegaarden)
geklaarde boter
eierdooier
4 stukken keizersbaars van elk 100 tot 150 g
olijfolie
1 bussel waterkers
kippenbouillon
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding