bereidingswijze
Doe 3 soeplepels olijfolie in een schaal , doe er de look, fijngesneden rozemarijn , vers gemalen zwarte peper en zeezout bij en meng goed .
Leg het vlees in de schaal , en wentel een paar keer om zodat het vlees langs alle kanten bedekt is met de olie .
Laat 15 min . marineren .
Verwarm de pan op een hoog vuur ( gasstand 8 ) gedurende 2 minuten .
Haal het vlees uit de olie en dep een beetje af .
Leg het vlees in de pan ( opgepast voor de spatten ) en bak 4 minuten langs beide kanten op gasstand 5 , het vlees moet een korst krijgen .Normaal wordt dit gegrild ,maar je kan het vlees ook in de pan bakken zoals bij dit recept ..Bij je volgende barbecue moet je dit eens proberen , zo lekker !
Buon appetito
Sam
