bereidingswijze
Trek de scharen , de kop en het borststuk van de krabben af. Knip de hoornachtige huid van het staartgedeelte aan de buikkant in de lengte open en haal het krabvlees er in zijn geheel uit. Gooi de ingewanden weg. Kraak de scharen en haal hier ook het vlees er uit. Snijd het krabvlees in kleine stukjes. Snijd een geschilde komkommer en de appel in kleine blokjes. Vermeng deze met de mayonaise, de citroenschil, het citroensap en de zware peper.
TIP: serveer op een toostje
