bereidingswijze
* Pel de knoflook en snipper fijn.
* Verwijder de korstjes van het brood, dompel onder in water en knijp het uit.
* Hak de amandelen fijn.
* Stamp in een vijzel de knoflook en het zout tot een gladde saus.
* Beetje bij beetje brood, amandelen en olie toevoegen en blijven fijnstampen tot een homogene massa.
* Breng op smaak met azijn, citroen, peper en snuifje zout.
Kali Orexi!
