bereidingswijze
Snijd het vanillestokje overlangs doormidden. Doe het stokje, de rabarber, de suiker en het citroengras met wat water in een pan. Laat het geheel een tweetal uur sudderen op een laag vuurtje.
Zeef vervolgens het mengsel en zet het vocht in de koelkast.
Verdeel de koude soep over verschillende glaasjes.
Doe in elk glaasje enkele stukjes aardbei en schep er een bolletje vanille-ijs bij.
Heerlijk fris!
