bereidingswijze
Was en versnijd de champignons.
Stoof ze aan in de boter.
Breng op smaak met de peper en zout.
Snij de ham in blokjes en voeg deze toe aan de champignons.
Wanneer het geheel bijna gaar is, voeg je er het boursinkaasje aan toe.
Laat afkoelen en schik dit mengsel op de bladerdeegvelletjes.
Kleef ze dicht met het eigeel en smeer ze er ook mee in.
Bak deze flappen 25 à 30 minuten in een oven van 180°C.
