bereidingswijze
giet het blikje tonijn en de blikjes groenten af. Als je diepvriesgroenten gebruikt, kook ze dan eerst beetgaar.
Meng de tonijn, aardappelen, erwtjes, bonen, paprika en ui met de mayonaise. Kruid met peper en zout. Zet goed afgesloten in de koelkast.
Schik de (gewassen) gemengde sla op een bord en besprenkel met citroensap en een scheutje olijfolie.
Besprenkel ook de sneetjes stokbrood met olijfolie en plaats ze onder de hete grill tot ze krokant en goudbruin zijn.
Hak ondertussen de peterselie grof.
Voeg nog een heel flinke scheut olijfolie toe aan het tonijnmengsel en schik het op de gemengde sla. Bestrooi met de peterselie en dien ijskoud op met de warme gegrilde sneetjes stokbrood.