bereidingswijze
De reepjes kip bestrooien met de bloem en ca. 3 minuten in de hete olie braden.
De gesneden ui bijvoegen en eventjes laten braden.
De champignons hieraan toevoegen en ca. 5 minuten laten smoren.
Met zout en peper kruiden.
Na een paar minuten met de witte wijn blussen en de fond erover gieten.
De room toevoegen en terug aan de kook brengen.
Het geheel ca. 15 minuten laten sudderen.
Op smaak brengen met zout en peper en tegen het einde aan kan men de gehakte peterselie eronder mengen.
Ondertussen de deegwaren "al dente" koken, afgieten, goed laten afdruipen en met de saus mengen.
Naar believen kan men hierover parmezaanse kaas strooien.
