bereidingswijze
Kruid de vis en de zoete aardappel (die je in dunne schijfjes gesneden hebt) met de kruiden die je eerst met citroensap gemengd hebt. Laat dit intrekken. Doe de aardappelen onder in de tajine en de vis erop. Giet er rijkelijk olijfolie overheen en versier de vis met tomaatschijfjes.
Doe er een klein glaasje water erbij. Kook de tajine op de haard of in de oven gaar.
