bereidingswijze
Maak de bloemkool schoon en kook hem in 10 minuten in ruim water met wat zout.
Verdeel de bloemkool dan in roosjes.
Schil de ui en snijd deze in dunne ringen.
Snijd de paprika's in reepjes en de augurken in plakjes.
Meng de groenten door elkaar.
Klop peper, zout, paprikapoeder en de gesnipperde stengeluitjes door de yoghurt.
Giet de dressing over de bloemkoolroosjes.