recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Griekse keuken

Desserts

Aanvankelijk was zoetigheid voorbehouden voor familiefeesten als naamdagen, doopfeesten, bruiloften en Kerstmis. Tegenwoordig kan er elke dag een zoet nagerechtje op tafel komen. Desserts worden vaak in de namiddag gegeten, om de honger te stillen, want in Griekenland begint het avondmaal pas als men zich elders al klaarmaakt om te gaan slapen.

Kataifi is een gebak van filodeeg en wordt gevuld met een mengeling van amandelen, eieren, suiker en kaneel. Bovenop komt vaak een citroen-kaneelsiroop. Dit dessert vind je zowat overal rondom de Middellandse Zee.

  • Zo maak je het.

Een Griekse melktaart of Galaktoboureko is eveneens een delicatesse. Het is een gebak van griesmeel, melk, suiker en eieren, omringd door filodeeg en bedekt met een subtiel citroensiroopje.

  • Zo maak je het.

Baklava is een zoet orientaals nagerecht van laagjes filodeeg, gevuld met walnoten en besprenkeld met een (honing)siroop. In MacedoniŰ spreken ze van een traditioneel Grieks gerecht, maar ook de Turken claimen de oorsprong.

  • Zo maak je het.

Loukoumathes, luchtige oliebolletjes in honingsiroop en noten-sesamkoekjes zijn heerlijk bij de koffie.

  • Zo maak je loukoumathes.

Portokalia me mawrodafni, een nagerechtje op basis van sinaasappels, rozijnen en Griekse rode dessertwijn is hartelijk zoet en een wellust voor je smaakpapillen.

  • Lees hier hoe je het maakt.

Het eiland Syros is gekend om zijn loekoemia en chalvadopites. Het eerste is een soort Turks fruit in verschillende smaken (bergamot, pistache, rozen en zeer geurige mastiekgom). Het tweede is een nogavulling verpakt in het vroeger bekende suikerpapier, ofte auwel. Je kan ze het best omschrijven als in papier verpakte ronde pannenkoekjes.

  • Zo maak je loukoumia.

Op het eiland Sifnos kan je de beste melopita vinden. Dit is een heerlijke, gebakken kwarktaart met honing en kaneel.

  • Zo maak je het.

Amandelspijspeertjes (achladakia-amigdalota) zijn echte snoepjes. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden zijn het geen peertjes, maar in de vorm van peertjes geknede, geplette amandelen met poedersuiker, Cointreau, metaxa en kruidnagel.

  • Zo maak je het.

© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding