Groenten & Fruit - InfoTalia eten

recepten, koken & voeding

cocktails & party

InfoTalia > eten > Groenten & Fruit

Zomerfruit en -groenten

Sappige aardbeien, kleurrijke meloenen, zachte perziken en bijzondere bessen: zomerfruit smaakt heerlijk! De moestuin biedt je in de zomer dan weer courgettes, paprika’s, prinsessenboontjes en ander lekkers. Ontdek de fruit- en groentekalender, de vo

Bananen: voedingsevenwicht en duursport

Reeds zes eeuwen voor Christus is er sprake van de banaan, het is de Arabische benaming voor vinger. Bij ons wordt vooral de banaan gebruikt als dessert of tussendoortje maar eigenlijk kan een banaan een maaltijd vervangen en bevat het allerlei nodi

Groentefiche: tomaten

Met haar heerlijke smaak en tal van gezondheidsvoordelen is het moeilijk te geloven dat de tomaat amper twee eeuwen geleden beschouwd werd als een giftige sierplant. De tomaat behoort dan wel tot de familie van de nachtschades, zolang je je bij het e

Groentefiche: Wortelen

Zie je er wat bleekjes uit? Niets beter dan een glaasje wortelsap! Wortelen zitten immers vol caroteen dat door ons organisme in vitamine A wordt omgezet en deze vitamine is goed voor de huid én voor de ogen.

Zwammen: Champignons en Shii-Take

De meest gebruikte paddestoel in onze keuken is zeker en vast de Parijse champignon. Daarnaast bestaan er ook de oesterzwammen, cantharellen, eekhoorntjesbrood, pied de mouton en de Shii-Take. InfoTalia plaatst eventjes de verschillende soorten op ee

Seizoensfruit en -groenten, lekker én goedkoop

Volg de seizoenen en je kiest niet alleen de goedkoopste fruit- en groentesoorten, maar ook de lekkerste en de gezondste. InfoTalia biedt je een handige fruit- en groentekalender en werpen een blik op de uiteenlopende verkopers van landbouwproducten.

Kokosmelk of kokosroom voor een exotische toets

In de Zuid-Oost-Aziatische keuken kan je haast niet zonder kokosmelk. Meer nog, een oud Aziatisch spreekwoord zegt dat hij die een kokospalm plant, niet alleen voedsel en drank plant, maar ook voor transport, onderdak, kleding én een erfenis zorgt.

Fruitfiche: abrikozen

Abrikozen zijn licht verteerbaar en bevatten weinig calorieën. Ze bevatten veel provitamine A, een antioxidant die beschermt tegen kanker en zorgt voor een gezonde huid. Ook zijn ze rijk aan mineralen, oligo-elementen en vezels. Bovendien recupereer

Groentefiche: Artisjok

Artisjokken zijn bijzonder voedzaam. Ze zijn eetlustopwekkend, stimuleren lever en gal, bevorderen de vertering van vetten en verlagen het cholesterolgehalte. Ze bevatten ook de zachte vezel inuline die de darmtransit verbetert en de opname van miner

Groentefiche: knolselder

Knolselder is een gezonde, caloriearme wintergroente. Ze bevat veel vitamine C en ijzer en is rijk aan koolhydraten en mineralen. Ook bevat knolselder zeldzame oligo-elementen als chroom en selenium. Ze heeft een gunstig effect op kwalen als heesheid

Groentefiche: Aardappels bewaren & koken alsook aardappelrecepten

Aardappelen vormen de basis van onze voeding. Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, vezels en zetmeel. In tweehonderd gram aardappelen zit veertig procent van onze dagelijkse behoefte aan vitamine C en vijftig procent van de benodigde hoeveelheid ka

Groentefiche: witloof

Witloof is een voedzame groente die weinig calorieën bevat en heel wat vitaminen (C, B1, B2, PP) en vezels. Ze bevat ook een interessante hoeveelheid foliumzuur en selenium. Door het hoge kaliumgehalte is witloof vochtafdrijvend en heeft ze een guns

Groentefiche: witte kool

De ultieme wintergroente mag dan wel de reputatie hebben zwaar te vallen, in werkelijkheid is ze calorie-, en vetarm. Waar de witte kool wel bijzonder rijk aan is, zijn vitaminen en mineralen. Aan amper 200 gram heb je genoeg om je dagelijkse behoeft

Groentefiche: tuinkers

Zelfs de farao's wisten het: die snelgroeiende, smakelijke blaadjes die in de Nijl groeien zijn een bron voor kracht en levenslust. Sinds de tuinkers uit het warme Egypte naar Europa werd gebracht, heeft de groente weinig aan weldaad moeten inboeten.

Groentefiche: waterkers

Hoewel het West-Europese broertje van tuinkers veelal op dezelfde manier bereid wordt en velen de twee gewoon niet van elkaar kunnen onderscheiden, zijn er wel degelijk grote verschillen. Zo zijn de blaadjes van de waterkers donkerder en groter dan d

Groentefiche: snijbiet (warmoes)

De warmoes of snijbiet mag dan wel bekend staan als het lelijke broertje van spinazie, de bladgroente bevat een hoger ijzergehalte (4 mg op 100 gram tegenover 3 mg bij spinazie) en nagenoeg evenveel vitamine C. Omwille van de moeilijke bewaring is d

Groentefiche: venkel

De oude Grieken kenden venkel als vermageringsmiddel, in de middeleeuwen deed de knol dienst als spokenverjager en de zaden als hongerstillers tijdens de lange ochtendmissen. Maar ook vandaag nog staat venkel in de kruidengeneeskunde bekend als wonde

Groentefiche: veldsla

Waar andere slasoorten het tijdens de winter laten afweten, daar zorgt veldsla voor verlossing. Niet alleen is deze bladgroente wintervast, ze levert ook een pak stoffen aan waar wij mensen tijdens het winterseizoen een gebrek aan ontwikkelen. Zoals

Groentefiche: spruitjes

Nog steeds woest op je moeder voor alle spruiten die ze je heeft doen eten? Bedenk dan eens dat ze je daar naar alle waarschijnlijkheid een zeer groot plezier mee heeft gedaan. Deze beruchte minikooltjes zitten namelijk bomvol vitaminen, mineralen en

Groentefiche: spinazie

Als er iets is dat we van spinazie kunnen leren, dan is het wel het belang van een juiste kommaplaatsing. Het verhaal wil immers dat spinazie zijn goede naam én de populaire zeeman Popeye te danken heeft aan een simpele misplaatsing van de komma tijd

Groentefiche: soja

Soja wordt wel eens de hemel in geprezen als de gezondheidsrevolutie voor het westen. Voor mannen met te veel cholesterol en vrouwen in de menopauze zou voldoende soja eten wonderen doen. Helaas is het vrij moeilijk echte soja te eten.

Groentefiche: Rucola

Of je het nu rucola, raketsla, roquette, mosterdkruid of notensla noemt, het zal je in elk geval niet verbazen dat deze bladgroente vooral gekenmerkt wordt door zijn pittige smaak. Dat heeft de plant te danken aan zijn verwantschap met kool en moster

Groentefiche: rode kool

Als wintergroente is de rode kool bestand tegen alle weersomstandigheden. En als je genoeg rode kool eet, ben jij dat ook. Net als zijn soortgenoten is de rode kool immers rijk aan allerhande vitamines, mineralen, vezels en caloriearm. Toch heeft rod

Groentefiche: Radijsjes

Radijzen zijn groentjes die we allemaal goed kennen als we klein zijn, maar volledig vergeten als we volwassen worden. Jammer, want deze kleine knollen zijn een onderschatte bron van vitaminen en mineralen voor groot en klein. Radijzen stimuleren de

Groentefiche: Raap

Als het niet aan het paard van Sinterklaas had gelegen, zou geen kind nog weten hoe een raap eruit ziet. En hetzelfde geldt wellicht voor de ouders. Erg jammer, want rapen kunnen in de juiste gerechten (denk aan hutsepot, puree of couscous) heerlijk

Groentefiche: Pompoen

Door de aanwezigheid van bètacaroteen zijn pompoenen goed voor de ogen en de huid én kunnen ze preventief optreden tegen kanker en cardiovasculaire aandoeningen. Maar daar houdt het niet op. De aanwezige calcium zorgt voor sterke botten en tanden, ko

Groentefiche: Prinsessenboontjes

De prinsessen-, sperzie-, sla- of herenboon is even rijk aan synoniemen als aan gezonde en nuttige voedingsstoffen. Zo is de prinsessenboon één van de beste bronnen van cholesterolverlagende voedingsvezels en de rijkelijk aanwezige eiwitten zorgen op

Groentefiche: Prei

De grote broer in de familie van de lookachtigen is zoals vele groenten vezelrijk en caloriearm. De in de groene bladeren nadrukkelijk aanwezige vitamines B en C verhogen je weerstand en beperken op die manier bijvoorbeeld bloedarmoede, verkoudheden

Groentefiche: Postelein

Deze -voor velen- nobele onbekende lijkt op het eerste zicht geen speciale groente, maar niets is minder waar. Van alle groenten bevat deze namelijk het meest omega 3 vetzuren. Dat heeft een positieve invloed op je bloeddruk, immuunsysteem, je hersen

Groentefiche: Rammenas

Deze relatief onbekende radijsachtige heeft een aantal heilzame werkingen. Zo werkt rammenas versterkend en zuiverend op je gal, lever en luchtwegen. Bovendien bevat rammenas magnesium (sterkend en krampstillend) en kalium (goed voor de spieren). Koo

Groentefiche: Alfalfa

De alfalfa (Arabisch voor: vader van alle voedsel) is een spruitgroente. Het is de bekendste van alle kiemzaden en is afkomstig van de luzerneklaver. Deze scheuten zijn bijzonder fris en een geweldige bron van vitaminen (A, B1, B2, C, D en E) en mine

Groentefiche: Spitskool

Kinderen kolen leren eten lukt gemakkelijker met spitskool. Het spitse broertje van de witte kool heeft namelijk een heel zachte smaak, waar zelfs de moeilijkste etertjes sneller gewoon aan worden. Deze zogenaamde sluitkool is niet alleen lekker, ze

Groentefiche: komkommer

Technisch gezien staat de komkommer niet op zijn plaats tussen de groentenfiches: het is namelijk een vrucht, of meer precies een vruchtgroente. Deze eenjarige klimplant is duidelijk familie van de courgette en augurk, maar ook de pompoen en meloen z

Groentefiche: Maïs

Maïs (Zea mays) is eigenlijk geen groente maar een graansoort die afkomstig is uit Midden-Amerika. Een zonnig kolfje is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Maïs zit vol vitamine B, koolhydraten, vezels en mineralen zoals kalium, magnesium, zink

Groentefiche: Paprika

Net zoals er een verschil is in kleur, is er een verschil in voedingswaarde tussen de verschillende paprika’s. De rode en de gele bieden namelijk veel meer caroteen en vitamine C dan de groene. Caroteen is goed voor de ogen en de huid en vitamine C i

Groentefiche: Koolrabi

Het zal je misschien verbazen, maar de koolrabi is geen knolgewas, maar stamt af van de wilde kool. Het is een bolvormige groente met lange, slanke balderen. Koolrabi is supergezond want ze zit boordevol ijzer, calcium, caroteen, vitamine B en vitami

Groentefiche: Savooikool

Zoals vele kolen is de savooikool een echte wintergroente die een ideale maat is bij varkensvlees of wild. De savooi- of groene kool zit boordevol vitaminen en mineralen waarvan vitamine C en ijzer de belangrijkste zijn. De ene zorgt voor een de aanm

Groentefiche: Schorseneren

Schorseneren worden graag vergeleken met asperges. Geschild zien ze er inderdaad als een asperge uit, maar de smaak van een asperge is net iets fijner. Schorseneren zijn over het algemeen minder populair dan de asperge. De moeilijke schoonmaakmethode

Groentefiche: Pastinaak

Pastinaak, pinksternagel of witte peen is een wortelgewas dat rijk is aan mineralen en vitaminen. Het mineraal calcium zorgt voor een sterk gebit en dito botten. Het ijzer in pastinaak levert een belangrijke bijdrage voor het zuurstoftransport in het

Groentefiche: Gele ui

Het meest bekende en gebruikte broertje in de lookfamilie is de gele ui. Het is de ajuin met de goudgele schil en het witte vruchtvlees. Ajuinen zijn heel gezonde groenten, boordevol vezels, koolhydraten, mineralen en vitamine C. Daarbij zuiveren ze

Groentefiche: Bosui

De bosui wordt ook wel stengelui of lente-uitje genoemd en doet qua uiterlijk denken aan een preistengel. De smaak is zacht en houdt ergens het midden tussen prei en ajuin. De stengelui bevat veel mineralen als fosfor, kalium, calcium en natrium Deze

Groentefiche: Rode ui

De rode ui is het dieprode, paarsachtige evenbeeld van de gele ui. De schil is wel net iets dunner en de smaak een tikkeltje zachter. Ajuinen zijn heel gezonde groenten, boordevol vezels, koolhydraten, mineralen en vitamine C. Daarbij zuiveren ze het

Groentefiche: Sjalot

Sjalotjes behoren tot de familie van de lookachtigen en zien eruit als kleine, langwerpige ajuintjes. Sjalotjes zijn heel gezond, boordevol vezels, koolhydraten, mineralen en vitamine C. Daarbij zuiveren ze het bloed, stimuleren ze het hart, hebben z

Groentefiche: Broccoli

Broccoli is een fijne koolsoort en duidelijk familie van de bloemkool. Het is één van de gezondste, zo niet dé gezondste groente die er bestaat. Het bevat een keur aan goede stoffen als vitamines A, B, C, E en K, kalium, calcium en vezels. Broccoli e

Groentefiche: Knoflook

Knoflook of Allium sativum is een bolgewas dat, net als de ui en bieslook, behoort tot de lookfamilie. Knoflook geeft een mediterrane toets aan een heleboel gerechten en is ook nog eens supergezond. Het bevat koolhydraten, vitamine B, C en E, vezels,

Groentefiche: Aardpeer

De aardpeer is ontdekt in Noord-Amerika en was lange tijd erg populair in Europa. Momenteel is de knol -helemaal onterecht- in de vergeethoek gesukkeld. Een aardpeer is niet alleen voedzaam en licht verteerbaar, hij heeft een geneeskrachtige werking

Groentefiche: Andijvie

Andijvie is nauw verwant aan witloof en dat proef je ook. De bittere smaak is niet erg populair bij kinderen, maar des te meer bij Nederlanders. Zij houden van andijvie zoals de Belgen van witloof houden. De robuuste krulandijvie en de gladbladige an

Groentefiche: Asperge

De witte smalle stengels van de asperge worden door fijnproevers als een delicatesse beschouwd en dat zijn ze ook als ze goed zijn klaargemaakt. Ze smaken niet alleen lekker, ze zijn ook erg gezond. Hun vezels bevorderen de ontlasting, de vitamines B

Groentefiche: Aubergine

De donkerpaarse, gladde reus ziet er niet meteen erg smakelijk uit, maar schijn bedriegt. De vrucht die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt, heeft een vrij neutrale smaak wat de aubergine heel veelzijdig maakt. Daarbovenop is ze licht

Groentefiche: Bloemkool

Een bloemkool heeft een grote, witte kern omgeven door groen, maar wist je dat er ook lichtgroene, donkergroene en zelfs paarse soorten bloemkool bestaan? De witte bloemkool is heerlijk van smaak, licht verteerbaar en een enkele portie zou al de dage

Groentefiche: Boerenkool

De kool die het meest vergeten wordt en het dichtst aanleunt bij de wilde kool, is de boerenkool of krulkool. Je herkent hem aan de donkergroene, krullende bladeren en het is een geliefkoosde groente om te verwerken in een winterse stamppot. Boerenko

Groentefiche: Cantharel

Cantharel, dooierzwam of hanenkam is een wilde paddenstoel die bijna niet gekweekt kan worden. De paddenstoelen worden dus in de natuur verzameld en dat merk je ook aan de prijs. Wanneer je de kruidige en peperige smaak van de cantharel geproefd hebt

Groentefiche: Champignons

De meest bekende paddenstoel is de champignon. Dat is de meest neutrale paddenstoel die er is: hij heeft een neutrale smaak en een neutrale witte kleur. Mensen die voor een gezond eetpatroon kiezen, kunnen gerust champignons eten. Ze bevatten nauweli

Groentefiche: Chinese kool

Chinese kool ziet eruit als een kool, maar de ietwat zoete smaak doet je anders geloven. De kool werd aanvankelijk alleen in China gegeten en gekweekt, maar tegenwoordig is hij overal populair. Het is een licht verteerbare bladgroente die rijk is aan

Groentefiche: Courgette

Een courgette is een komkommerachtige die erg houdt van warme temperaturen. In de zomerperiode kan je dus de lekkerste exemplaren eten. Bij ons heeft de courgette een plaatsje verworven tussen de meer traditionele groenten en niet onterecht, want het

Groentefiche: Doperwten

In principe is een doperwt geen groente, maar een peulvrucht. De kleine, ronde vruchten zitten namelijk verscholen in peulen. De groene knikkertjes leveren een grote hoeveelheid ijzer aan en zitten boordevol voedingsvezels. Goed voor je darmflora en

Groentefiche: Hopscheuten

Hopscheuten groeien op de hopplant en worden beschouwd als een ware delicatesse. De scheuten worden voornamelijk in België gekweekt en zijn dan ook niet bekend bij het grote publiek. Kenners prijzen hopscheuten om hun nootachtige smaak. Ze zouden zel

Groentefiche: IJsbergsla

Veel lijkt ijsbergsla niet te verschillen van kropsla, toch is het niet helemaal dezelfde groente. Vooral de smaak is iets frisser en de blaadjes zijn iets knapperiger. Voor het overige is de ijsbergsla even caloriearm en bestaat hij ook voor zo’n 96

Groentefiche: Kropsla

Kropsla of botersla is populair bij mensen op dieet. Niet onterecht, want sla bevat bijna geen calorieën, veel water, een fikse dosis vitamine C en heel wat calcium. Je krijgt er dus sterke botten van en de aanmaak van rode bloedcellen wordt gestimul

Groentefiche: Oesterzwammen

De oesterzwam heeft zijn naam gekregen door de treffende gelijkenis van zijn hoed met een oester. Het is een grote paddenstoel die steeds meer de Westerse keuken binnensijpelt. Zoals andere paddenstoelen is een oesterzwam rijk aan eiwitten, mineralen

Groentefiche: Rode biet

Verwant aan de grote suiker- en voederbiet, is de rode biet of kroot een lekkere en uitermate gezonde bietsoort. Het is goed voor het immuunsysteem, het levert antioxidanten en zou kankerbestrijdende stoffen bevatten. Voorts is kroot goed voor de ver

Groentefiche: Selder

Met selder kan je alle kanten op. Rauw in een salade, in een pittig groentesapje, in soepen en een hele resem warme bereidingen. De pittige smaak is vaak een heerlijke aanvulling bij recepten. Daarbovenop worden je botten er steviger van door de calc

Groentefiche: Shiitake

Een shiitake is geen oosterse strijdkreet, maar een overheerlijke Chinese en Japanse paddenstoel. Hij wordt er frequent gebruikt in verschillende gerechten, maar ook bij ons wordt hij steeds populairder. Een shii-take bestaat voornamelijk uit water,

Fruitfiche: Aardbei

Het fruit dat je waarschijnlijk het meest associeert met de zomer, is zeker en vast de aardbei. De rode, sappige vrucht is geliefd bij jong en oud door zijn zoete smaak en fijn aroma. De vitamine C, de vezels en de mineralen kalium, calcium, magnesiu

Fruitfiche: Meloen

De meloen voelt zich thuis in het Middellandse Zeegebied. De sappige vrucht kan er gemakkelijk gekweekt worden en is er een dorstlessend tussendoortje op warmere dagen. De vrucht bestaat namelijk grotendeels uit water. Het fruit is ook goed voor de h

Groentefiche: Raapstelen

Raapstelen? Bladmoes? Velen horen het in Keulen donderen als ze van deze groente horen. Toch kan je met de pittige smaak van deze bladgroente erg veel kanten op. Daarbovenop bevatten raapstelen veel calcium, eiwitten en vitamine C, waar zowel je rode

Groentefiche: Snijbonen

Groen, plat en lekker zoet, dat zijn snijbonen in een notendop. Vroeger durfde de snijboon wel eens heel vezelig te zijn, maar daar is nu niets meer van te merken. De peulvrucht is familie van de gewone boon en doet vele groenteliefhebbers watertande

Fruitfiche: Banaan

De kromme, gele vrucht is een ware lekkernij voor zoete fruitliefhebbers. Bananen zitten boordevol zetmeel, suiker en koolhydraten. Ze worden dan ook vaak geschuwd door mensen op dieet. Dat is spijtig, want bananen zijn een uitstekende bron van miner

Fruitfiche: Ananas

Als je niet beter wist, zou je denken dat een ananas een uit de kluiten gewassen denneappel is. De schil van de exotische plant bestaat namelijk ook uit vele oogjes. Daar stopt de vergelijking, zeker als je het gele sappige vruchtvlees met de zoetzur

Fruitfiche: Avocado

De groene, peervormige avocado is met maar liefst 30 procent olie, de fruitsoort met de hoogste concentratie olie. Toch is de vrucht niet ongezond, want het gaat om cholesterolverlagende mono-onverzadigde vetten. Daarnaast zijn avocado’s rijk aan vit

Fruitfiche: Braambes

Je hebt waarschijnlijk al eens gevloekt op de vervelende doornen van de braamstruik nadat je je benen geschramd hebt. Maar als je daarna de sappige vrucht proeft, zal je de pijn snel vergeten. Je hoeft je zeker niet te beperken tot één braambes, want

Fruitfiche: Druif

Druiven zijn voornamelijk bestemd voor de wijnbouw en die traditie gaat al heel lang terug. De Romeinen hebben een groot aandeel gehad in het verspreiden van deze wijnbouwtraditie in Europa en ook de Kerk heeft zijn duit in het zakje gedaan. Erg zoet

Fruitfiche: Framboos

De kleine rozerode frambozen zijn een ware lekkernij in de zomer bij een lekker fris bolletje ijs. Jong en oud zijn dol op de zoete en sappige vruchten. Daarbij zitten ze nog eens boordevol vitamine C, kalium, calcium en fosfor. Je bevordert dus niet

Fruitfiche: Peer

Een lekker fris, opkrikkend en gezond tussendoortje is de peer. Een rijpe peer is een ware lekkernij die smelt op je tong en je voorziet van vitamine C, voedingsvezels en enkele essentiële mineralen. Tijd dus om wat vaker voor een peer te kiezen.

Fruitfiche: Kiwi

De naam alleen al verraadt dat kiwi een exotische vrucht is. Oorspronkelijk was de vrucht bekend als Chinese kruisbes. Maar omdat de Nieuw-Zeelander ook belangrijke exporteurs werden, nam iedereen hun leukere naam kiwi over. Als je regelmatig een kiw

Fruitfiche: Kweepeer

Bij je groenteboer zal je bij het aanzien van een kweepeer wellicht denken dat het om een overrijpe peer gaat, maar daar sla je de bal mis. De wat oubollige kweepeer ziet er inderdaad wat grauw, vlekkerig en bobbelig uit, maar dat maakt de smaak er n

Fruitfiche: Lychee

Lychee is een kleine vrucht, maar hij staat dapper zijn mannetje tussen de grotere vruchten. Achter zijn leerachtige schil zit er namelijk een uitermate lekker glazig wit vruchtvlees dat erg sappig en zoet is. Bovendien zit een lychee boordevol voedi

Fruitfiche: Mango

In tropische landen is de mango net zo populair en vanzelfsprekend als de appel bij ons. De grote niervormige tot ronde tropische vrucht gedijt daar ook beter dan in ons klimaat. Gelukkig worden de vruchten ingevoerd en kunnen we ook genieten van de

Fruitfiche: Papaya

Papaya's zijn peervormige subtropische vruchten die qua smaak doen denken aan een meloen. Het vruchtvlees is sappig, moesachtig en roze en zit boordevol smaak. Bovendien is de vrucht rijk aan vitamine C. Lekker en gezond dus!

Fruitfiche: Passievrucht

Op het eerste gezicht lijkt er niets smakelijks aan een passievrucht, maar niets is minder waar. Eenmaal je de vrucht in twee hebt gesneden, ruik je en proef je het hemelse vruchtvlees dat de harde schil verbergt. Het vruchtvlees zit boordevol vitami

Fruitfiche: Perzik en nectarine

Het verschil tussen een perzik en nectarine is niet voor iedereen even duidelijk, maar InfoTalia geeft het je voor eens en voor altijd mee: een perzik heeft een pluizige schil en de nectarine is een variant met een gladde schil, maar met dezelfde sma

Fruitfiche: Pompelmoes

Het is zonde dat pompelmoes of grapefruit niet zo heel erg populair is omdat hij zo bitter is, want de vrucht is een ware weldaad voor lichaam en geest. De vezels en vitaminen verwijderen afvalstoffen sneller uit het lichaam en verminderen de vetopna

Fruitfiche: Pruimen

Blauwzwart, rood, paars, geel, langwerpig, rond en eivormig: een pruim toont zich in verschillende kleuren en vormen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er meer dan tweeduizend soorten zijn. Staan deze steenvruchten met zacht vruchtvlees niet va

Fruitfiche: Rabarber

Is rabarber nu een groente of een fruitsoort? De groeiwijze is duidelijk die van een groente, maar de toepassingen gelijken sterk op die van fruitsoorten. Desalniettemin bevat de plant veel vruchtzuren, vitaminen en mineralen en staat hij bekend voor

Fruitfiche: Kers

Kersen zijn klein, lekker zoet en een wellust voor je smaakpapillen. Zoals vele andere fruitsoorten is de kers een uitstekende bron van essentiële voedingsmiddelen. Ze leveren energie door de koolhydraten, versterken de botten en het haar door calciu

Fruitfiche: Appel

De populairste fruitsoort is zonder twijfel de appel. Hij is niet alleen lekker en hongerstillend, de appel is ook een enorme bron van gezonde voedingsstoffen. De vezels stellen je darmflora op orde, de vitamine C geeft je weerstand een boost en bove

Fruitfiche: Mandarijn

In de aanloop naar Sinterklaas kan je er niet naast kijken. De winkels liggen vol, de fruitmanden kleuren oranje en elke brooddoos bevat wel één of twee exemplaren. De zoete hap is erg populair bij jong en oud. Dat is maar goed ook want een mandarijn

Fruitfiche: Rode bes

Als kind heb je misschien heel veel rode bessen van de struiken geplukt en opgegeten met suiker. Tijd om die gewoonte opnieuw op te rakelen, want de rode bessen -die ook in het wit bestaan- bevatten nauwelijks calorieen en zijn rijk aan vezelstoffen

Fruitfiche: Kruisbes of stekelbes

Lekkere kruisbessen zijn niet zo gemakkelijk te vinden, maar wie geduld heeft, zal zeker beloond worden. Kruisbessen of stekelbessen kunnen namelijk lekker zoet uit de hoek komen en maken een verrassend toetje. Bovendien is de bes gezond dankzij de v

Fruitfiche: Citroen

De gele citrusvrucht heeft met zijn zure sap al vele gezichten doen vertrekken. Ook jij zal wel weten dat een citroen erg zuur is en het is dan ook niet verwonderlijk dat de vrucht niet zo wordt opgegeten. Het sap en de schil worden wel vaak gebruikt

Fruitfiche: Sinaasappel

Sinaasappels hebben de reputatie ware vitamine C-bommen te zijn en effectief, per 100 gram bevat een sinaasappel 50 milligram vitamine C. Dat is het meeste van alle citrusvruchten. Best wel spectaculair, maar het kan beter: boerenkool bijvoorbeeld be

Fruitfiche: Zwarte bes

Je kent waarschijnlijk de bekende likeur crème de cassis. Welnu, die is gemaakt van zwarte bessen of cassisbessen. Deze kleine, donkere besjes zijn echte zomervruchten die vooral in sapjes worden verwerkt of als basis dienen voor likeur. Wie af en to

Fruitfiche: Dadel

Op het eerste zicht lijken de bruine verrimpelde dadels die we hier kennen, geen aantrekkelijke vrucht. Toch is de steenvrucht een ware lekkernij met een honingzoete smaak. Ze bevatten dan ook meer natuurlijke suikers dan welke vrucht ook en daarnaas

Fruitfiche: Bosbes

Bosbessen bestaan in rood en blauw en de blauwe bosbes doet denken aan de blauwe bes, maar vergis je niet, er is een verschil! De blauwe bes heeft namelijk wit vruchtvlees, terwijl de blauwe bosbes rood vruchtvlees heeft. Ook aan de struik merk je ee

Fruitfiche: Blauwe bes

Blauwe bessen met hun matte blauwe kleur en zoete smaak zijn niet alleen heel erg lekker, ze zijn ook erg goed voor je. Omdat ze vol vitamines en vezels zitten, geven blauwe bessen je de kracht om er volop tegenaan te gaan en boosten ze jouw immuunsy

© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy