Groene bloemknoppen van een struik die in het Middellands Zeegebied groeit. Ze worden ingelegd in azijn, zout of wijn en zijn lekker bij kaas-en vleesgerechten. Gepekelde kappertjes zijn een jaar houdbaar in de koelkast.

Kappertjes
Karameliseren
Klaren
Kneuzen
Koken
Konfijten
Konfijten in vet
Koraal
Koudroeren
Kwark