recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Broccolisoep met spekjes
4 personen

25 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Was de broccoli en verdeel in roosjes, snippper de steeltjes fijn. Hou enkele roosjes apart en blancheer ze 1 minuut, spoel dan onder koud water en laat uitlekken. Snij de ui en de look fijn, fruit ze in boter. Giet er de bouiillon bij, breng aan de kook, laat 5 minuten koken. Voeg de broccoli bij( niet de geblancheerde) en de helft van de spekblokjes.



Laat 5 minuten koken.



Laat de rest van het spek uitbakken in een pan zonder vet. Mix de soep, voeg de roosjes bij, de helft van de room en het spek bij. Kruid met peper en zout. Klop de rest van de room lichtjes op.



Serveer de soep goed heet en met een toefje opgeklopte room.
ingredienten
1/2 kg broccoli
1 ui
2 teentjes look
200 g gerookt soek
1 l kippenbouillon
2 dl room
Peper en zout
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding