bereidingswijze
Gazpacho:
Dompel de paprika's 30 sec onder in kokend water en spoel ze dan onder koud water.
Verwijder het vel, de pitjes en de steel.
Mix met de rest van de ingredieënten in de blender.
Serveer ijskoud, eventueel met een blokje ijs.
Toast:
Beleg stukjes stokbrood met plakjes courgette en mozzarella.
Toast kort in de oven.
Besprenkel met sesamolie en zeezout.
Serveer bij de gazpacho
