recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Aardappel-Prei-Gratin
4 personen

85 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Bereiding: Schil de aardappelen, kook ze en snij ze in plakjes. Maak de prei schoon, snij in ringen en blancheer in kokend water met een beetje zout. Vet een ovenschaal in met boter en vul ze met de aardappelen en de groenten. Meng de verse kaas met de melk, beide soorten kaas, knoflook en tijm en giet het mengsel over de groenten. Laat 15 min. gratineren in een op 200C voorverwarmde oven.



Tip: Rauwe aardappelen gratineren is iets moeilijker dan koken. Om ze voldoende gaar te krijgen, dienen de geschilde aardappelen ongeveer 4-6 grote - in dunne schijfjes geschaafd te worden. Leg de aardappelschijfjes erin zodat ze elkaar lichtjes bedekken. Strooi telkens wat zout tussen de laagjes en giet er room of melk over tot ze net niet onderstaan. Kruid eventueel met wat nootmuskaat en peper uit de molen en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schaal in een op 175C voorverwarmde oven en laat ze 40-45 min. goudbruin gratineren
ingredienten
600 gm aardappelen (bintje)
1 kg prei
50 gm boter
400 gm magere verse kaas
100 ml magere melk
20 gm geraspte parmezaan
50 gm geraspte oude goudse kaas
1 teentje knoflook-uit-de- knijper
1 tijm
1 zout
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding