bereidingswijze
Versnipper de ui.
Kluts de eieren in een kom en voeg er de melk, peper en zout aan toe.
Was de tomaat en pel de champignons.
Snij ze in schijfjes. Bak de ui eventjes in olijfolie, voeg er de champignons en de tomaat aan toe. Laat even bakken en voeg dan het eimengsel toe.
Laat bakken tot je een stevige omelet krijgt
Voeg er nog wat verse blaadjes basilicum aan toe.
