bereidingswijze
zet het konijn en het schijfje citroen 1 dag onder in koud water.
laat uitlekken en dep droog.
meng bloem, peper, zout,dille, mosterd-,paprika- en knoflookpoeder.
Wentel het konijn door het bloemmengsel
Verhit een beetje olie in een pan en bak het konijn goudbruin.
Haal het konijn uit de pan en bak de uiringen en paparikareepjes in de olie gedurende 1 minuut.
Voeg de tomaten, bouillon en laurierblad toe en breng aan de kook.
Doe het konijn weer in de pan en schep de saus erover.
Laat half afgedekt, nog 35 minuten staan op een zacht vuur.
voeg de wijn toe en laat nog 10 minuten staan.
lekker met frietjes of gebakken aardappelen
