4 personen

0 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >

Snij de aubergines in plakjes en bak ze bruin in de hete olie.

Voeg de stukken tomaat, de gehakte ui en de look toe, alsook het takje rozemarijn.

Kruid met peper en zout.

Blus met het water en laat verder stoven tot alles gaar is.

2 aubergines
olijfolie
6 tomaten ontveld en ontpit
1 ui
2 teentjes look
1 takje rozemarijn
peper en zout
6 eetlepels water