Meng de kaassoorten met de gehakte ui. Breng op smaak met peper, zout, cognac en Engelse saus. Schil de selderijstengels dun en snijd ze in stukjes van 5 cm. Spuit er een reepje kaasmengsel in en garneer met blaadjes slederij.
ingredienten
150 gm brie 150 gm danish blue 150 gm kwark 1 fijngehakte ui 1 zout 1 peper 1 scheutje cognac 1 enkele druppeltjes worcestershires; aus 5 selderijstengels
