bereidingswijze
Kneed de volkorenmeel, boter, zout en water door elkaar totdat het niet meer kleeft. Druk het uit in een beboterde vorm met een middenlijn van ongeveer 25 cm. Prik gaatjes in het deeg. Snijd de tomaten in plakjes, leg deze op de deegbodem, en strooi hierover de gemalen kaas. Klop de eieren los met de bloem, weinig zout en melk en giet dit over de kaas. Zet de vorm in een voorverwarmde oven op de middelste richel op ongeveer 220 graden C gedurende 25 minuten
