Laat de boter smelten, doe er de bloem bij en voeg er de bouillon bij en laat indikken op het vuur. Kruid met peper en zout, roer er de dooier onder, en voeg de champignons bij en de madeira.
ingredienten
50 g boter 50 g bloem 1/2 liter bouillon 1OO g champignons 1 eierdoooier 3 eetlepels madeira peper en zout
