recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Goudbruine rijst met vlees (Pakistan)
4 personen

45 minuten

Pakistaanse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Kook de rijst gaar.

Verwarm ondertussen 2 eetlepels olie in een kookpan met dikke bodem en laat daarin de in schijfjes gesneden uien fruiten.

Strooi hierover het kerriepoeder en laat enkele ogenblikken uitzweten terwijl u blijft roeren.

Giet er de bouillon over, voeg er het geplette teentje look, de koriander en de kurkuma bij.

Breng aan de kook.

Zodra de bereiding kookt draait u het vuur lager zodat ze nog enkel lichtjes blijft sudderen.

Laat de rijst uitlekken en voeg hem bij de saus, samen met het vlees dat u in kleine blokjes van 2 cm heeft.

Meng goed, zet het deksel op de kookpan en laat gedurende 15 minuten op een zacht vuurtje stoven.

Dompel de tomaten gedurende enkele seconden en de rode peper gedurende 3 tot 4 minuten in kokend water om ze gemakkelijk te pellen.

Snij de tomaten in schijfjes.

Snij de rode peper in blokjes.

Giet de rijst met het vlees in een grote schotel en versier met de schijfjes tomaat, de rode peper en schijfjes ei.

Bestrooi met de gehakte kervel.
ingredienten
250 gr rijst
500 gr gekookt vlees (lam, rund of kip)
2 eetlepels olie
2 uien
1 teentje look
4 dl bouillon
1 rode peper
2 tomaten
2 hardgekookte eieren
1 handvol kervel
2 eetlepels kerrie
1 1/2 koffielepel kurkuma
1 koffielepel korianderpoeder
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding