bereidingswijze
Steek een blokje zalm op een stokje en begin dan met het sneetje spek er op te steken, terug een blokje zalm en weef het spek ertussen van links naar rechts tussen de blokjes zalm. Steek ongeveer 5 blokjes zalm per stokje.Verdeel er de fijngesneden sjalot over, doe er de olie en de balsamico-azijn over.
Laat minumum 10 minuten marineren.
Laat ze iets uitlekken voor ze op de bbq gaan.
