4 personen

20 minuten

Midden Oosten - algemeen

maak dit recept >

Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok en doe er de diepgevroren Chinese groenten in. Roer dit goed om en laat 10 à 15 minuten soven. Roer regelmatig om. Voeg 2 eetlepels sojasaus toe, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 fijngesnipperde teentjes knoflook, een flinke snuif kerrie en paprikapoeder, peper en zout. Voeg de gepelde scampi's toe en laat 3 minuten al roerend bakken. Breng dit verder naar wens op smaak met peper, zout, paprika en kerrie.



Serveer onmiddellijk met stokbrood of ciabatta.

1 kg zeer grote scampi's (eventueel diepvries )
1 kg Chinese groenten (diepvries)
2 teentjes knoflook
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel tomatenpuree
paprikapoeder
kerrie
peper en zout
stokbrood of ciabatta

Voorbereiding:
Bij diepvries scampi's, leg deze 2 minuten in een kom heet water, zodat u ze gemakkelijk kan pellen.