Oven voorverwarmen op 225 graden. Helft van tortilla's op bakplaat leggen en besmeren met ricotta.
Mozzarella en feta verdelen over tortilla's.
Munt met kappertjes over kaasmengsel verdelen. Afdekken met overige tortilla's.
Tortilla's in stukjes snijden (ruitjes).
Bakplaat in midden van oven en ruiten 10 min bakken tot kaas gesmolten is en tortilla's lichtbruin kleuren. Tortilla's iets laten afkoelen en serveren op schaal.
Indien nodig gesmolten kaas nog even lossnijden.
ingredienten
8 tortilla's 250 g ricotta 1 bol mozzarella, geraspt in keukenmachine 100 g feta, fijn verkruimeld 15 g verse munt, in reepjes 2 el kappertjes, uitgelekt bakpapier
