bereidingswijze
voorbereiding:
1. snij de varkensmignonnette in blokjes van 2 cm en elke chipolata in 5 stukken. Indien u diepvries vlees gebruikt, laat u het oppervlakkig ontdooien, afgedekt op kamertemperatuur gedurende +- 2u of in microgoloven gedurende 5 min op de ontdooistand.
2. snij de ui in grove stukken? Vervolgens kookt u ze gedurende 1 min. in kokend water of plaatst u ze 2 min in de microgofloven op de maximale kracht.
3. snij de ontpitte abrikozen door midden. Indien u abrikozen in blik gebruik, laat uze vooraf uitlekken.
4. plet de banaan besprenkel met cetroensap. Voeg vervolgens de verse kaas end e room toe en kruid met kerriepoeder, konijn, peper en zout. Meng goed dooreen en bestrooi met versnipperde bieslook.
bereiding:
1. stel de brochettes samen, afwisselend een halve abrikoos, ui, stukjes chipolata en varkensmignonnette. U gaat zo verder tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
2. stijk de brochettes lichtjes in met olijfolie en bestooi met paprika.
3. bak de brochettes op een zacht vuur gedurende 4 min. aan elke zijde.
afwerking:
dien de brochettes op met de bananesaus, tuinkers en rösi (aardappelscijfjes, diepvries of aardappelen in schil.)
