4 personen

25 minuten

Nederlandse keuken

maak dit recept >

Tofu laten uitlekken en droogdeppen. Tofu, ei en sojasaus met zout en peper naar smaak pureren, bloem erdoor roeren. Paddestoelen en norivellen erdoor scheppen. Van tofu ca 20 kleine balletjes draaien.

Balletjes per 5-6 tegelijk langzaam in frituurvet van 175 graden laten zakken en 3-4 min goudbruin frituren. Balletjes op keukenpapier laten uitlekken en lauwwarm of koud met chilisaus serveren.

375 g tofu naturel
1 ei
2 el sojasaus
1-2 el bloem
100 g shii-take, fijngesneden
2 norivellen, in reepjes
6 el zoete chillisaus
peper en zout