4 personen

15 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >

Vis droogdeppen en met kruiden bestrooien. De vis in olie 8 min gaarbakken, halverwege omkeren.

In klein pannetje boter smelten, citroen erboven uitknijpen en roeren.

Vis over borden verdelen en met olijven bestrooien. Citroenboter op smaak brengen met zout en peper en over filets schenken.

Lekker met doperwtjes en aardappelpuree.

500 g roodbaarsfilet
viskruiden met zout
100 g olijfolie
100 g boter
1 citroen
12 zwarte olijven, zonder pit in plakjes
zout
peper