bereidingswijze
Klop de eieren met 5 cl room, wat bieslook en peper (geen zout wegens de zalm).
Bak een of meerdere dunne omelet(ten) en laat afkoelen.
Leg de sneden zalm open en beleg met een stuk omelet of omgekeerd.
Rol op en verpak in plastic folie.
Koel bewaren.
Bereid de saus met de rest van de room, citroensap, zout, peper en bieslook.
Verdeel de gewassen sla over de borden.
Haal de zalmrolletjes uit hun verpakking en snijd ze in stukken van 2 cm die u op de sla schikt.
Overgiet met wat citroenroom en versier met wat bieslook.
Lekker als lunch of bij een koud buffet en zo klaar.
Smakelijk!
