bereidingswijze
Was de cranberry's en laat ze in een zeef uitlekken.
Doe de cranberry's met een kwart liter water in een pan en leg er een deksel op.
Breng ze aan de kook en laat ze koken tot ze allemaal open gesprongen zijn. Je hoort ze 'poppen'. Haal - als het stil geworden is - de deksel van de pan.
Doe de suiker bij de cranberry's, roer tot de suiker gesmolten is en kook de compote al roerend nog 3 - 4 minuten door.
Laat de compote afkoelen, dan geleert hij vanzelf.
