bereidingswijze
Het is ontzettend simpel maar enorm lekker. We beginnen met de frikandellenhapjes:
1. Zorg dat de frikandellen ontdooit is.
2. Snij de frikandellen in 4 gelijke stukken en snij deze ook nog eens in de lengte horizontaal
3. Snij de plakken bladerdeeg in stukken van 4
4. Leg een stukje frikandel op het bladerdeeg en vouw het dicht als een envelopje
5. Zorg dat de frituurpan op 190 graden verhit is
6. Bedek de bodem van het frituurmandje met de bladerdeegenvelopjes en laat het mandje zakken
7. Schud een paar keer met het mandje want de hapjes moeten gaan drijven
8. Na een minuut of 8 zijn de hapjes goudbruin en laat je ze uitlekken in een vergiet.
De gehakthapjes zijn ongeveer hetzelfde:
1. Zorg dat het gehakt ontdooit is.
2. Kneed het ei, de sambal en de gehaktkruiden door het gehakt heen.
3. Strooi er zoveel paneermeel bij dat het gehakt niet meer plakt aan je handen.
4. Maak kleine langwerpige worstjes NIET groter dan het stukje bladerdeeg
5. Leg de worstjes in de bladerdeeg en vouw deze dicht als een envelopje.
6. Bedek de bodem van het frituurmandje met de bladerdeegenvelopjes en laat het mandje zakken
7. Schud een paar keer met het mandje want de hapjes moeten gaan drijven
8. Na een minuut of 8 zijn de hapjes goudbruin en laat je ze uitlekken in een vergiet.
(Warm serveren met een lekkere zoet-zure saus)
Dit gerecht is eerder een borrelhapje maar je kan het ook klaarmaken als je geen zin hebt om uitgebreid te koken! Geniet ervan!
