bereidingswijze
De ingrediénten voor de vinaigrette mengen en afkruiden met peper en zout.
De rucola,koriander,witte ramenas en rode kool mengen met de vinaigrette.
Het tempuradeeg aanmaken met ijskoud water tot de dikte van een pannekoekendeeg. De gamba in het deeg dompelen en daarna door de panko halen.
Ze onmiddelijk frituren en serveren samen met het slatje en de chilli dip saus
inhet glas
riesling clos st.barbe 2004
