bereidingswijze
Splijt het vanillestokje in twee en haal het merg eruit met een puntig mesje.
Klop de eierdooiers met de suiker en het vanillemerg tot de massa : dik , licht van kleur en schuimig is.
Zet dit kommetje in een warmwaterbad en klop de brandewijn erbij.
Voorkom echter wel dat het geheel zou koken.
De advocaat is goed zodra ze lobbig is geworden.
Bewaar ze in goed afgesloten flessen.
Hier kun je direkt van genieten.
Schol