bereidingswijze
Pel de tomaten en verwijder de pitjes.
Snij de tomaten vervolgens in blokjes.
Versnipper de gepelde ajuin en doe deze bij de tomaten.
Doe hetzelfde met de echalot.
Neem een teentje van de knoflook en pers het door de knoflookmolen over het tomatenmengsel.
Schil het appeltje en rasp deze ook over het tomatenmengsel.
Meng de azijnen ,de olijfolie, de bieslook en de kruiden en besprenkel daarna rijkelijk over de tomaten.
Heerlijk bij een koude schotel of bij een barbeque
